Joseph V. Scheybal gehört zu den wichtigsten Vertretern der tschechischen ethnographischen Zeichnung. In seiner dokumentarischen Arbeit sind die tiefe Fachkenntnisse und eine perfekte Beherrschung der Zeichentechnik zu sehen. Er zeichnet wissenschaftlich genau, mit raffinierten Details und zugleich betrachtet er überzeugend den Aufbau der Bilder. Er trug wesentlich zur Dokumentation der Volksarchitektur in Nordböhmen, insbesondere in Pojizeří und Podkrkonoší, wo er an zahlreichen Geländeforschungen teilgenommen hat (auch im Region Český Dub, Turnov, Liberec, Jablonec nadou Nis und Železný Brod). Er schuff Tausende von Zeichnungen, die oft als Einzige über verschwundenen und zerstörten Denkmälern der Volkskunst dokumentieren. Die umfassenden Zyklen dokumentarischer Zeichnungen werden in Archiven verschiedener Institutionen aufbewahrt und für die Vorbereiteung von Museumsaustellungen, thematischen Ausstellungen, Volkskunst-Enzyklopädien ( Enzyklopädie der Volksarchitektur) sowie von ethnologischen und heimatkundlichen Publikationen benutzt ( Schlüssel von Heimat – Volksarchitektur in Ostböhmen,Windmühlen in Mähren und Schlesien)

Joseph V. Scheybal war auch ein begabter Illustrator und in der Jugendzeit schuff er Ilustrationen für mehrere Bücher der schönen Literatur. Auch seine Pleinair- und Landschaftszeichnungen verdienen die Aufmerksamkeit.
Die theoretischen Aktivitäten des Autors sind vor allem Ausdruck seines Interesses an der Ethnographie und der bildenden Kunst. Er schrieb zwei Monographien von den Malern A.Kašpar und M. Votrubec. Er widmete sich der Geschichte von Nordböhmen, der Volksarchitektur, insbesondere in dem Region Pojizeří und mit seiner Frau gaben die heimatkundlichen Publikationen heraus,

Jan Scheybalová widmete sich vor allem der regionalen Geschichte und Ortbeschreibung. Zusammen mit Joseph V. Scheybal gab ein Buch „ Kunst der Zimmerleute, Steinmetzen und Bildhauer in Nordböhmen“ (1985), „Gegend um den Fluss Iser“ (1995) und „Durch die Gegend des Glases und Bijouterie“ (1998). Selbstständig gab sie die Publikationen „Volkskultur in Nordböhmen“ (2006),“Böhmisches Paradies von Joseph Baker und seinen

Zeitgenossen“ (2006) und „Böhmisches Paradies auf alten Dias“